Nos cartes et nos menus

Le menu Emeraude

27.00 €

Les entrées
Le pressé d'aubergines, tomates et saumon fumé, servi sur son blinis La croustade d'escargots au beurre persillé La tête de veau sauce Gribiche La brochette de queues de crevettes au pamplemousse rose

Les plats

Le pavé de saumon fumé à chaud, aux épices douces, blinis de pomme de terre et fenouil rôti
L'entrecôte XL (250gr), Briarde, rostï de légumes et haricots plats
L'entrecôte XL (250gr), Briarde, rostï de légumes et haricots plats, façon Rossini (servie avec une escalope de foie gras poêlée de 50gr), avec supplément 6.00€
L'entrecôte XXL (350gr), Briarde, rostï de légumes et haricots plats (avec supplément 5.50€ dans le menu Emeraude)
L'entrecôte XXL (350gr), Briarde, rostï de légumes et haricots plats, façon Rossini, (servie avec une escalope de foie gras poêlée de 50gr) avec supplément de 11.50€ dans le menu
La tête de veau sauce gribiche, pommes vapeur
Le tartare de boeuf (180gr), pommes sautées et salade
La poêlée de cuisses de grenouille à la Catalane

Les desserts ou fromages
La fraicheur d'agrumes et sorbet citron Les profiteroles au chocolat chaud L'assortiment de fromages et sa petite salade La coupe de glaces ou sorbets, 3 boules (avec alcool, supplément + 2,50€)